Här följer ett exempel på översättningsuppdrag åt SCAN

Tillagning av kött

Kött kan tillagas på många sätt och varieras med kryddor, grönsaker mm. En del tillagningsmetoder är gamla och välkända, andra mer obekanta. I och med att vi har fått högre kvalitet på köttet, annorlunda styckning och andra matvanor, förändras också i viss mån tillagningen av kött. Man kan ha kortare koktider, man kan steka i ugn i stället för i gryta och man kan även steka vissa delar av framdelsköttet. Man spar också gärna in på fettet, man serverar ofta en sallad i stället för sås o s v.

Meat Cooking

Meat can be cooked in many ways and varied with different spices, vegetables and so on. Some cooking methods are old and well-known, others more unknown. By obtaining a higher meat quality, other cuts and other eating habits, the meat cooking also changes to some extent. The cooking times can be shorter, it is possible to fry in an oven instead of frying in a stewpan and some parts of the front meat can also be fried. Fat is often used sparingly, a salad is often served instead of a sauce and so on.

Zubereitung von Fleisch

Fleisch kann auf viele Weise zubereitet werden und mit Gewürzen, Gemüsen usw variiert werden. Einige Zubereitungsmethoden sind alt und wohlbekannt, andere mehr unbekannt. Durch die Qualitätserhöhung des Fleisches, eine andere Zerlegung sowie andere Essgewohnheiten wird auch in gewissem Umfang die Zubereitung des Fleisches verändert. Man kann kürzere Kochzeiten haben, man kann in einem Backofen statt in einem Kochtopf braten und man kann auch gewisse Teile des Vorderteil-Fleisches braten. Man spart auch gern an dem Fett, man serviert oft einen Salat statt Sauce usw.

Préparation de la viande

 

On peut préparer de la viande de trčs différentes maničres et la varier avec des épices, des légumes

.et ainsi de suite. Certaines méthodes de la préparation sont vieilles et bien connues, d´autres sont

plus inconnues. En ayant une meilleure qualité de la viande, une autre maničre de couper la viande

en morceaux et d´autres habitudes alimentaires, la préparation de la viande a aussi changé ā un

certain degré. On peut réduire le temps pour faire cuire la viande, on peut rôtir au four au lieu de la

faire rôtir dans une marmite et on peut aussi rôtir certaines parties antérieures de la viande. On ne

prend pas tant de friture en rôtissant, souvent on serve une salade au lieu d´une sauce et ainsi de suite.